สายคลีนต้องรู้! โยเกิร์ตอุดมไปด้วยสารอาหารและประโยชน์มากมาย
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่คนทุกเพศทุกวัยชื่นชอบเป็นที่สุด ซึ่งทำมาจากนมหลากหลายประเภท ผ่านกรรมวิธีการหมักด้วยแบคทีเรีย แลคโตบาซิลัส เอซิโดซิสและสเตรปโตคอคคัส เทอร์โมฟิลลัส เหล่านี้มาทำหน้าที่ในการย่อยน้ำตาลแล็กโทส จึงทำให้โยเกิร์ตมีเนื้อเป็นมูทเหนียวข้น รสเปรี้ยว แต่คุณรู้หรือไม่ว่าโยเกิร์ตมีหลากหลายประเภท ดังนี้
- โยเกิร์ตแท้ ๆ มีลักษณะของเนื้อเป็นครีมกึ่งเหลว รสชาติเปรี้ยว โดยการหมักของนม 2 ชนิด คือ ไขมันปกติและไขมันต่ำ
- กรีกโยเกิร์ต มีโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตปกติถึงสองเท่า จึงทำให้คนลดน้ำหนักเลือกทานอยู่บ่อย ๆ
- โปรไบโอติกโยเกิร์ต เป็นโยเกิร์ตที่มีประโยชน์สูงมากเช่นกัน เพราะมีการเติมจุลินทรีย์เข้าไป
- โยเกิร์ตชนิดดื่ม จุดเด่นคือมีรสหวานและมีการเติมน้ำเข้าไปทำให้มีความเหลวมากขึ้น
- โยเกิร์ตที่ไม่ได้ทำมาจากนม ได้แก่ นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าวหรือกะทิ เหมาะกับคนที่ทานมังสวิรัต แน่นอนว่าในเรื่องของกลิ่นและรสชาติแตกต่างจากทุกประเภทแน่นอน
โยเกิร์ตมีประโยชน์ต่อร่างกาย
1.ท้องผูกแก้ได้ด้วยโยเกิร์ต ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็แก้ได้ เพราะในโยเกิร์ตมีแบคทีเรียดี ที่จะเป็นตัวช่วยในการปรับลำไส้และกระตุ้นการขับถ่ายของคนเรา นั้นคือ แลคโตบาซิลัสในโยเกิร์ตนั้นเอง
2.ตัวเลือกในการลดหุ่น ด้วยความที่โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรตีนเมื่อทานเข้าไปจึงทำให้อิ่มท้อง ซึ่งแนะนำเลยว่าหากอยากให้ร่างกายได้รับสารอาหารควรทานเป็นกรีกโยเกิร์ต เพราะมีโปรตีนสูงเป็น 2 เท่า
3.เชื้อราในช่องคลอดรักษาได้ด้วยโยเกิร์ต โดยแนะนำให้ทานประจำ เป็นวิธีที่จะช่วยกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ อีกทั้งช่วยลดการติดเชื้อลงถึง 3 เท่า
4.แคลเซียมสูง นอกจากโปรตีนในโยเกิร์ตก็ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส เป็นตัวช่วยในการเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ถือเป็นตัวช่วยสำคัญที่ทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมไปใช้ได้ง่ายขึ้น
5.ลดกลิ่นปาก แนะนำให้ทานประจำจะไปช่วยลดสารไฮโดรเจนซัลไฟด์ เป็นสารที่ทำให้เกิดกลิ่นปาก อีกทั้งช่วยลดอาการเหงือกอักเสบและบำรุงเหงือก ฟัน ได้ดีทีเดียว
6.ช่วยลดคอเลสเตอรอล ถือเป็นประโยชน์ที่ทำให้คนรักสุขภาพเลือกทานโยเกิร์ตเป็นประจำ เพราะเป็นตัวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล พร้อมกันนั้นยังกระตุ้นระบบเผาผลาญให้ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับน้ำตาลในเลือด
เรียกได้ว่าโยเกิร์ตดูเป็นเมนูธรรมดา ๆ ที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ เนื้อสีขาวบริสุทธิ์นั้นเต็มไปด้วยสารอาหารและประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แบบนี้ควรมีติดตู้ไว้แล้ว เพื่อสุขภาพและหุ่นที่ดี
